你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于莲藕的做法大全家常菜视频，莲藕的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、莲藕洗净，去皮，切成薄片。
2、将蒜和葱剁碎，越碎越好。
(资料图片仅供参考)
3、准备一大盆凉开水，放入冰箱冷冻30分钟。
4、烧开一锅开水，加入莲藕。
5、将莲藕煮至肉质变透，捞起，用冰水浸泡，然后捞起沥干水分。
6、中火热一锅，锅里放油，多一点，20g左右。
7、油热了，放入辣椒，炒到闻到辣椒的香味。
8、加入酱油和陈醋。
9、加盐，加糖，加入蒜末和葱花。
10、快速搅拌，煮至冒泡(翻滚)。将煮好的酱料浇在莲藕片上。
11、搅拌均匀，盖上保鲜膜，在冰箱冷藏期间取出搅拌均匀，搅拌2-3次，重复以下搅拌-冷藏-搅拌-冷藏-搅拌-冷藏3次，莲藕就完全入味了。
以上就是莲藕的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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